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4周年キャンペーン4周年キャンペーン

独眼竜・伊達政宗も愛した「川俣シャモ地鶏焼き」

福島 シャモとワインの店 陽風水

戦国武将の伊達政宗も、戦の前には縁起を担いで必ず食べたという「軍鶏(シャモ)」。福島県ブランド認定地鶏の「川俣シャモ」は、ほどよい歯ごたえと鶏本来の旨味で高級地鶏として知られている。そんな川俣シャモを唯一専門に扱っているのが陽風水だ。自家農場でもシャモを飼育しており、中抜きの状態で入荷した川俣シャモを、一本一本真心を込めて串打ちをしている。備長炭で豪快にあぶり焼きをする「川俣シャモ地鶏焼き」は自慢の逸品。特製の塩と炭の香りを十分にきかせ、鶏本来の旨みを存分に堪能にできる。

レベルの高いやきとり店がひしめき合う福島県福島市にあって、数歩先を行く、上品で洒落た雰囲気の外観&店内と大評判なのが「陽風水」です。もちろん、やきとり自体のレベルも高く、高級地鶏である川俣シャモを用いて備長炭で焼き上げた1本は、まるで海外の「ピンチョス」を思い起こさせるような、洗練されたオーラも醸し出しています。美味しさの秘訣は、毎日、丁寧に自らさばいているから。しかも、自家農場でも飼育も。

はんつ遠藤さん

ご当地やきとり、ここが食べどころ!

論より証拠。「川俣シャモ」の旨さを確かめて!!古くから、地元の人たちに愛されてきた「川俣シャモ」は、ほどよい歯ごたえと皮と肉の間の脂がうま味を引き出す、鶏のエリートです。備長炭で豪快に焼き上げるやきとりは3種。塩田づくりの塩とブラックペッパーが、「川俣シャモ」の真実の美味しさを楽しませてくれる「地鶏焼」。大人の味の自家製タレで味わう「皮串」と「モモ串」。改良に改良を重ねてきたこだわりのやきとりを食べてみてください。シャモとワインの店 陽風水やきとり高級店で川俣シャモの味を堪能する川俣町は、かつて絹織物の生産で栄えた町である。富を得た「絹長者」たちは、儲けた金で川俣シャモの闘鶏を楽しんだ。シャモの味が美味しいことは知られていたが、気性が荒いためにその飼育は難しく、食卓にあがることは滅多になかった。その味を復活させようと、取り組んだのが川俣町なのである。やや弾力のある肉には旨味がたっぷり。後味の良さも川俣シャモの特徴だ。「陽風水」のやきとりの旨さの秘密は、川俣シャモを自家農場で育て、自店でさばいていること。まさに、美味しさの産地直送なのである。全国やきとり連絡協議会 やきとり文化研究所 所長 土井中 照

Facebook、Twitterでこのご当地やきとりを応援して、それぞれのお店で「特典をゲット」!!

各ご当地やきとりのお店が、地元の誇りを胸に味を競い合う「やきとリンピック」。ぜひ、お店の人たちを応援し、イベントをもりあげてください!
今回キャンペーンとして、応援したいお店を「シェア」して頂いた方にはお礼に、各実店舗で特典をご提供します! 特典引換方法をご確認の上、それぞれのお店にご来店下さい!

※ 出店者一覧の各店詳細ページに特典が表示されていない店舗は対象外となります。
※ 特典は1会計に1回限り有効です。
※ 実施実施は2015年9月1日~2015年9月15日を予定していますが、予告なく終了する場合があります。あらかじめご了承ください。

「シャモとワインの店 陽風水」実店舗で引き換えできる特典
生ビール1杯サービス

特典引換え方法

代表者佐藤弘規
住所福島県福島市大町2-18石屋小路ビル1F
営業時間火~木・日17:30~23:00/金・土17:30~24:00
席数40席
URLhttp://www.hifumi-syamo.com/

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ネットの評判
ジューシーさ★★★★★
歯ごたえ★★★★★
バリエーション★★★★★
見た目のインパクト★★★★★
トッピング★★★★★

みんなのクチコミ

  • 「川俣シャモ」は、鶏本来の旨味が濃い!
  • 弾力があり、肉汁がよく閉じ込められている!

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